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哪些食物可增强免疫力?
发布时间:2009/8/3  阅读次数:6582  字体大小: 【】 【】【
哪些食物可增强免疫力?
来源:       互联网

         美国营养学家在《侨报》上载文称,橙汁、胡萝卜、大蒜等含有的营养成分能够刺激免疫系统工作,增强人体免疫力,如果缺乏这些重要的营养成分,身体免疫机能将会受到严重影响。

    营养素中维生素C、维生素B6、胡萝卜素和维生素E与免疫力关系密切。比如维生素C能刺激身体制造干扰素来破坏病毒以减少白血球与病毒的结合,保持白血球的数目。因此,感冒期间必须大量补充维生素C,以增强免疫力,可多食青辣椒和橙汁等富含维生素C的食物;富含维生素B6的食物有鸡肉、鱼、肝、马铃薯、鳄梨和葵花子;胡萝卜中含有大量的胡萝卜素;富含维生素E的食物包括杏仁、榛子以及各种各样的全麦食品等,多食这样的食物可增强人体免疫力。另外,营养素中还有叶酸、维生素B12、烟碱、泛酸和铁、锌等矿物质,它们都和免疫力有关。人体缺乏这些营养素都会影响到免疫机能。

    营养专家还提出应多吃香菇、蒜等,尽量少吃扼杀免疫力的食物,如高脂肪食物、糖、烟酒、咖啡、毒品。还要注意适量摄入糖。许多研究已经表明,多糖在抗炎、抗病毒、调整血糖血脂以及增强肌体免疫力等方面具有重要的作用。

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